Directrices para la sostenibilidad como competencia en HoReCa

Las Directrices para la sostenibilidad en el sector HoReCa sirven como una hoja de ruta integral y ofrecen formas prácticas de abordar importantes cuestiones de sostenibilidad en los sectores de la hostelería, la restauración y el catering. Las Directrices se desarrollaron agregando conocimientos de una encuesta exhaustiva entre las partes interesadas del sector HoReCa y los educadores vocacionales en los siete países socios del proyecto.

Análisis de los resultados de la encuesta.

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