Skip to content

„Tvarumo įgūdžiai maitinimo ir svetingumo verslo sektoriuje (HoReCa) / Aim2Sustain“

ERASMUS+ KA220-VET – Profesinio mokymo bendradarbiavimo partnerystės projektas
Nr. 2022-1-LT01-KA220-VET-000085675

Projekto tikslas:

Projekto rezultatai:

– skatinti švietimą tvarumo klausimais profesinio mokymo sektoriuje, siekiant ugdyti viešbučių, restoranų ir viešojo maitinimo įstaigų (HoReCa) darbuotojų, prisidedančių prie bendros tvarumo strategijos, tvarumo kompetenciją.

Uždaviniai:
Nustatyti tvarumo veiksmų sritis ir įgūdžių reikalavimus bei kriterijus HoReCa sektoriuje;
Sukurti tinkamą mokymo/si turinį tvarumo temomis pagal HoReCa sektoriaus reikalavimus.
Ugdyti profesinio mokymo mokytojų gebėjimus mokyti tvarumo profesiniame gyvenime.
Plėsti mokinių supratimą apie tvarią darbo kultūrą HoReCa sektoriuje.
Užtikrinti ryšį tarp profesinio mokymo ir HoReCa darbo rinkos poreikių.

Gairės, apibrėžiančios viešbučių, restoranų ir viešojo maitinimo įstaigų (HoReCa) darbuotojų tvarumo kompetenciją;
Internetinė Aim2Sustain mokymo/si erdvė su tvarumu HoReCa sektoriuje susijusiomis temomis. Visa medžiaga bus pateikta anglų, bulgarų, graikų, ispanų, lietuvių, lenkų, olandų, portugalų ir ispanų kalbomis;
Tarptautinė sklaidos konferencija.

Projekto tiesioginės tikslinės grupės:

Profesinio mokymo teikėjai, profesinio mokymo mokytojai, besimokantieji, pameistriai HoReCa sektoriuje visoje Europoje.
HoReCa sektoriaus darbuotojai.
Asociacijos, tinklai, socialiniai partneriai, HoReCa sektoriuje veikiančios įmonės.

Netiesioginei tikslinei grupei priklauso kiti švietimo teikėjai, t. y. vidurinės mokyklos, aukštosios mokyklos.

Partneriai

Verslo ir svetingumo profesinės karjeros centras VESK – Lietuva – Projekto koordinatorius

Verslo ir svetingumo profesinės karjeros centras VESK siūlo aukštos kokybės išsilavinimą jaunimui, suaugusiesiems ir dirbantiems žmonėms. Tai viešasis pirminio ir tęstinio profesinio mokymo programų teikėjas, įsikūręs Vilniuje, o jo filialai veikia šiaurės, šiaurės rytų ir pietų Lietuvoje. Pirminio profesinio mokymo programose mokosi daugiau kaip 1 000 mokinių, o suaugusiųjų mokymo ir perkvalifikavimo kursuose kasmet dalyvauja apie 3 000 žmonių.

  • Centras siūlo įvairialypius kursus ir puikią mokymo bazę šiose srityse ir profesijose:
  • Restoranai, viešbučiai ir turizmas;
  • Grožio priežiūra;
  • Socialinė ir sveikatos priežiūra;
  • Verslas, prekyba ir administravimas;

Mokymas vyksta laboratorijose, aprūpintose modernia įranga ir įrankiais. Mokykloje įsteigti du sektoriniai praktinio mokymo centrai – Viešbučių ir restoranų bei Prekybos ir verslo, kuriuose sudarytos modernios praktinio mokymo sąlygos profesinio mokymo mokiniams, bedarbiams, aukštųjų mokyklų studentams (jie gali naudotis praktinio mokymo centrais praktikai ir stažuotėms) ir įmonių darbuotojams.

VESK yra užmezgusi glaudžius tinklinius ryšius su darbdaviais ir vietos pramonės atstovais, todėl mokiniai, besimokantys kursuose, yra pasirengę karjerai, kurios ketina siekti. VESK yra Europos viešbučių ir turizmo mokyklų asociacijos (AEHT – Association of European Hotel and Tourism Schools), Vilniaus prekybos, pramonės ir amatų rūmų, kitų su sektoriumi susijusių asociacijų ir organizacijų narė.

https://www.vesk.lt/in-english/

iTED Lab – Chios, Graikija

2021 m. Egėjo jūros universiteto Turizmo ekonomikos ir vadybos katedroje įkurta Inovatyvaus turizmo verslumo ir žmogiškųjų išteklių plėtros laboratorija (iTED laboratorija). Ji tenkina katedros švietimo ir mokslinių tyrimų poreikius turizmo, turizmo vadybos, verslumo, turizmo įmonių valdymo disciplinose. inovacijos turizme, žmogiškųjų išteklių valdymas ir vystymas, turizmo plėtra, turizmo politika ir planavimas, specialios turizmo formos ir su jomis susijęs verslumas, rinkodara ir reklama, nuotolinis mokymas – mokymas turizmo srityje, bendradarbiavimo tinklai, komunikacijos ir IT technologijos turizme ir kt.
iTED laboratorijos nariai yra labai vertinami mokslininkai ir profesoriai, podoktorantūros tyrėjai, atitinkamos katedros ar kitų akademinių institucijų doktorantai, kurių mokslinių tyrimų objektai atitinka laboratorijos dėstymo ir mokslinių tyrimų interesus.
Egėjo jūros universitetas buvo įkurtas 1984 m. Tai akademinių studijų ir mokslinių tyrimų uostų tinklo universitetas, sėkmingai įsikūręs 6 miesteliuose, išsidėsčiusiuose visame Egėjo jūros salyne, ir siūlantis unikalią akademinę, gamtinę, kultūrinę ir žmogiškąją aplinką. Egėjo jūros universitetas yra užmezgęs tvirtą partnerystę ir veiksmingai bendrauja su keliais nacionaliniais, Europos ir tarptautiniais universitetais, institucijomis, organizacijomis, valdžios institucijomis ir visuomene. Jis yra stiprus socialinis ir ekonominis veiksnys ir veikia kaip regioninis inovatorius dviejuose Egėjo jūros archipelago Graikijos regionuose: Šiaurės Egėjo jūros ir Pietų Egėjo jūros regionuose.
Turizmo ekonomikos ir vadybos katedra yra naujausia Egėjo jūros universiteto katedra. Tačiau jos pagrindą sudaro, viena vertus, Egėjo jūros universiteto ilgametės inovacijų, tarpdiscipliniškumo ir problemų sprendimo tradicijos, kita vertus, ilgalaikė mokslinė ir taikomoji patirtis turizmo srityje, įgyta 1998 m. pradėjus vykdyti pirmąją Graikijoje turizmo magistrantūros studijų programą.

http://ited.tourem.aegean.gr/en/

Danmar Computers – Lenkija

„Danmar Computers LLC” yra privati įmonė, veikianti informacinių technologijų srityje ir teikianti šios srities profesinio mokymo paslaugas. Bendrovė Danmar turi daug patirties kuriant modernias interneto ir mobiliąsias taikomąsias programas, kurios naudojamos švietimo tikslais. Be to, Danmar turi ilgametę patirtį vykdant europinius projektus, pagal kuriuos bendrovės MTTP darbuotojai atlieka mokslinius tyrimus ir rengia mokymus, pritaikytus įvairių besimokančiųjų poreikiams. Per 22 metus Danmar sėkmingai įgyvendino daugiau kaip 100 projektų pagal programas Grundtvig, Leonardo da Vinci, Progress ir Erasmus+. Daugelyje šių projektų Danmar buvo atsakinga už sklaidos strategijų kūrimą ir koordinavimą.

„Danmar Computers” yra internetinės Europos projektų valdymo sistemos „AdminProject” kūrėja ir tiekėja. Visa įmonės veikla grindžiama plačiu ir gerai išplėtotu bendradarbiavimo tinklu tiek nacionaliniu, tiek tarptautiniu lygmeniu. Nacionaliniai tinklai apima mokymo ir konsultavimo įstaigas, universitetus, mokyklas, nevyriausybines organizacijas, taip pat privataus sektoriaus įmones. Tarptautinius tinklus sudaro įvairaus profilio partneriai iš visų Europos Sąjungos šalių. Danmar Computer misija – skatinti mokymąsi visą gyvenimą ir užtikrinti lygias galimybes visiems įgyti išsilavinimą naudojant šiuolaikines technologijas.

https://danmar-computers.com.pl

Kolez International – Dobrich, Bulgarija

Tarptautinis koledžas (Mezhdunaroden Kolezh) yra gerą reputaciją turinti jaunimo ir suaugusiųjų švietimo įstaiga. Joje taikomi novatoriški mokymo metodai ir informacinės technologijos, pagrįstos sukaupta patirtimi ir tradicijomis.
Tarptautinės kolegijos misija – siekti profesinio ir suaugusiųjų švietimo modernizavimo Bulgarijoje ir skatinti geriau suprasti darbo rinkos ir formaliojo, neformaliojo, profesinio, aukštojo mokslo bei kitų mokymo ir mokymosi formų sąsajas.
Daugiausia dėmesio skirdama Bulgarijos turizmo ir kulinarijos sektoriams, turėdama išsamią kompetenciją ir patirtį mokymo programų rengimo, įgūdžių pripažinimo, metodinių gairių rengimo ir studijų krypčių kūrimo profesinio mokymo ir aukštojo mokslo srityse, kaip ir per daugelį metų, institucija išugdė daugybę mokinių turizmo, svetingumo, maisto ir gėrimų, kulinarijos meno, viešbučių vadybos ir kt. srityse.
Įstaiga priklauso daugiau kaip 40 pelno siekiančių ir pelno nesiekiančių juridinių asmenų tinklui, įskaitant Verslo ir kultūros centrą bei Varnos vadybos universiteto (https://vum.bg/), tarptautinės verslo mokyklos, įsikūrusios Europoje, Bulgarijoje, steigėjų ir rėmėjų tarybą.

http://www.mk-edu.eu

[;es]Turismo de Portugal, IP – Lisboa, PortugalTurismo de Portugal, I.P. – Lisabona, Portugalija

„Turismo de Portugal“ yra Portugalijos nacionalinė turizmo institucija, veikianti prie Ekonomikos ir jūrų reikalų ministerijos.
„Turismo de Portugal“ yra atsakinga už turizmo verslo skatinimą, stiprinimą ir tvarumą, ji jungia visas institucines kompetencijas, susijusias su turizmo dinamiškumo didinimu – nuo pasiūlos iki paklausos.
„Turismo de Portugal“, palaikydama privilegijuotus santykius su kitomis Portugalijos ir užsienio valstybinėmis institucijomis ir ekonomikos subjektais, siekia stiprinti turizmą kaip vieną iš pagrindinių Portugalijos ekonomikos augimo varomųjų jėgų.

Misija

Populiarinti Portugaliją kaip turistų lankomą vietą;
Remti turizmo infrastruktūros plėtrą ir investicijas į šį sektorių;
Skatinti žmogiškųjų išteklių mokymą;
Reguliuoti ir tikrinti azartinius žaidimus.

https://www.turismodeportugal.pt

Markeut Skills Sociedad Limitada – Picassent, Ispanija

2017 m. gimusi MEUS yra privati organizacija, įsikūrusi Valensijoje (Ispanija), kurios tikslas – tobulinti žmonių įgūdžius jų aplinkoje tiek profesinėje, tiek privačioje veikloje, taip pat visais jų gyvenimo etapais – nuo mokyklos iki koledžo ir suaugusiųjų švietimas.
Vadovaudamasi Europos švietimo strategija, MEUS dirba kurdama naują mokymo medžiagą ir metodikas, pritaikytas įvairiems ekonominės rinkos tikslams ir poreikiams, kad pagerintų integraciją į darbo pasaulį.
MEUS atsirado bendradarbiaujant dviem profesionaliems projektų rengimo ir valdymo, verslumo ir konsultavimo srities ekspertams, veikiantiems Europos mastu. Kartu ir savarankiškai jie yra parengę daug ES projektų, daugiausia švietimo ir verslumo srityje, pagal įvairias ES programas, tokias kaip Erasmus+, COSME-EYE, LIFE, PROGRESS, EAsI, CIVIL SOCIETY ir kt. Gilus savo regioninės aplinkos išmanymas leidžia jiems pasiekti įvairias pagrindines tikslines grupes ir suinteresuotąsias šalis įvairiuose sektoriuose.

http://meuskills.eu/

Roc Mondriaan – Haga, Nyderlandai

ROC Mondriaan aktyviai prisideda prie Hagos (Nyderlandai) ir aplinkinių regionų ekonominio ir socialinio vystymosi. ROC Mondriaan moko 25000 profesinio mokymo mokinių ir 4000 suaugusiųjų. Jame dirba apie 1900 mokytojų ir darbuotojų.
Mes skatiname savo mokinių socialinį dalyvavimą siūlydami profesinį mokymą, bendrąjį lavinimą ir su darbu susijusius kursus.
Tokiu būdu užimame pagrindinę vietą darbo rinkos – mokinio – švietimo trikampyje. Tam labai svarbūs geri santykiai su įmonėmis, valstybinėmis institucijomis ir vietos bei nacionalinėmis valdžios institucijomis.
Tilto tiesimas
Siūlydami aukštos kokybės ir profesionalias programas, mes tiesiame tiltą tarp savo studentų ir darbo rinkos.
Nuolat stebime darbo rinkos pokyčius, kuriuos taikome savo švietimo sistemoje.
Švietimo vizija
Mes rūpinamės šiuolaikiniu studentu, kuriam tenka susidurti su pokyčiais visuomenėje ir profesiniame pasaulyje. Mūsų tikslas – skatinti ir padėti mokiniams atrasti savo savybes, kad jie tobulėtų ir taptų optimaliai pasirengę dalyvauti darbo rinkoje.

https://www.rocmondriaan.nl/english