Ontdek ons online platform van Open Educational Resources (OER) over duurzaamheid. Draag bij aan het bouwen van een duurzame toekomst door met Aim2Sustain kennis over duurzaamheid te ontwikkelen
Samen kunnen we een stap zetten naar een duurzamere toekomst.
Modules
Inleiding over duurzaamheid in de horecasector
Deze module geeft een introductie over het concept en de context van duurzaamheid in de horeca en geeft je belangrijke basiskennis over het belang van duurzaamheid in de horecasector.
Afvalbeheer en recycling
Deze module biedt diepgaand inzicht in afvalbeheer en recycling binnen de HoReCa-sector (hotels, restaurants en catering).
Vermindering van voedselverspilling
Deze module gaat over strategieën voor het verminderen van voedselverspilling voor hotels, restaurants en cateringbedrijven (HoreCa-sector).
Lokale traditionele hulpbronnen, lokale economie, maatschappij, gebruik van organische materialen
Deze module is bedoeld als waardevol hulpmiddel om meer te leren over het gebruik van lokale, traditionele producten en biologische ingrediënten en de impact daarvan op de lokale economie en samenleving.
Alternatieve/hernieuwbare energie, CO2 uitstoot
Deze module gaat over alternatieve/hernieuwbare energiebronnen en strategieën om de CO2-voetafdruk in de horecasector te verkleinen.
Human Resources Management, het belang van het welzijn en de opleiding van werknemers
Deze module richt zich op human resources in de horecasector als kritische factor bij het ontwerpen en implementeren van duurzaamheidspraktijken op organisatieniveau.